Ngày 17/1, Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Bắc Ninh phối hợp với Ủy ban
nhân dân huyện Thuận Thành tổ chức lễ Công bố nhãn hiệu tập thể “Gà Hồ,
Thuận Thành - Bắc Ninh”.
Theo ông Nguyễn Tuấn Anh, Phó Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Bắc
Ninh, nhãn hiệu tập thể “Gà Hồ, Thuận Thành - Bắc Ninh” được Cục Sở hữu
trí tuệ cấp văn bằng bảo hộ vào ngày 4/1.
Việc công nhận nhãn hiệu tập thể đối với gà Hồ có ý nghĩa to lớn trong
việc bảo tồn, phát triển nguồn gen quý, góp phần quảng bá thương hiệu gà
Hồ đến đông đảo nhân dân trong cả nước; đồng thời nâng cao giá trị kinh
tế cho người chăn nuôi.
Gà Hồ được nuôi chủ yếu ở thôn Lạc Thổ, thị trấn Hồ, huyện Thuận Thành,
tỉnh Bắc Ninh đã tồn tại, phát triển khoảng 600 năm. Về ngoại hình, gà
Hồ là giống gà to, mau lớn, có màu sắc đẹp, thân hình cường tráng, hùng
dũng. So với các giống gà khác gà Hồ có đặc điểm chung là đầu gộc, mào
sít, cao trường, vẩy chân mịn, mầu hạt đỗ tương, ngón chân mập, đuôi
nơm.
Gà trống khi trưởng thành hội đủ năm phẩm chất của bậc quân tử: văn, vũ,
dũng, nhân, tín... Gà mái cũng có đầy đủ các tiêu chí như gà trống
nhưng nhỏ hơn, dáng bầu bĩnh, hiền lành.
Một con gà trưởng thành có trọng lượng lớn 4-6kg. Gà to được nuôi chủ
yếu bằng thóc và rau nên thịt hồng, thơm ngon, da dầy, giòn có giá trị
dinh dưỡng cao... Đây là giống gà có nhiều đặc điểm quý về ngoại hình,
chất lượng thịt song lại có những hạn chế nhất định như phát triển chậm,
sinh sản muộn, đẻ thưa, ít trứng. Gà mái ấp trứng vụng nên tỷ lệ trứng
nở đạt tỷ lệ thấp. Do đó, đến nay số lượng gà được nuôi trong dân còn
ít.
Theo thống kê, hiện thôn Lạc Thổ có khoảng trên 100 hộ nuôi gà Hồ với
tổng số gần 1.500 con gà sinh sản. Hàng năm, thôn cung cấp ra thị trường
gần 10.000 gà giống và gần 1.000 gà thương phẩm.
Đại diện cho những người chăn nuôi gà Hồ, ông Nguyễn Đăng Chung, Giám
đốc hợp tác xã chăn nuôi gà Hồ thôn Lạc Thổ, huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc
Ninh, cho biết sau khi được công nhận nhãn hiệu tập thể, các thành viên
trong hợp tác xã chăn nuôi gà Hồ sẽ quyết tâm gìn giữ bảo tồn, phát
triển chăn nuôi, nhân rộng giống gà Hồ để nhân dân trong cả nước được
biết, góp phần phát triển kinh tế địa phương, tạo việc làm cho người lao
động.
Theo ông Nguyễn Tiến Hoàng, Chủ tịch Ủy ban nhân dân huyện Thuận Thành,
huyện sẽ quy hoạch diện tích đất cho hợp tác xã gà Hồ thuê để phát triển
gà thương phẩm; đồng thời động viên nhân dân trong vùng nuôi dưỡng gà
Hồ, góp phần bảo tồn nguồn gen quý./.
(TTXVN)