Chăn nuôi an toàn sinh học (ATSH) là biện pháp được nhiều đại biểu đồng tình tại Hội nghị bàn về các
giải pháp phòng, chống dịch tả lợn châu Phi (DTLCP) do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT) tổ chức ngày 11/7.
CÁCH LÀM HAY CẦN NHÂN RỘNG
Trong quá trình triển khai công tác phòng, chống DTLCP, các địa
phương trong cả nước đã xuất hiện nhiều cách làm hay, sáng tạo.
Ðơn cử
như Công ty cổ phần Tập đoàn Quế Lâm (Tập đoàn Quế Lâm) đã áp dụng "Quy trình
chăn nuôi lợn hữu cơ ứng dụng công nghệ vi sinh" đối với 15 mô hình
nuôi từ 50 đến 80 con/lứa nuôi/ hộ/gia trại của năm huyện, thị xã ở tỉnh
Thừa Thiên - Huế.
Hầu hết các mô hình chăn nuôi của tập đoàn nằm trong vùng dịch (bùng phát dịch và tái phát dịch), nhưng lợn hoàn
toàn khỏe mạnh, không bị bệnh. Khối lượng xuất chuồng bình quân gần 90
kg/con, tăng trọng từ 19 đến 20 kg/con/tháng; tiết kiệm chi phí lao động
hơn 70%; giảm từ 10 đến 12% thức ăn so với chăn nuôi truyền thống; tiết
kiệm khoảng 80% lượng nước do hoàn toàn không phải tắm lợn, không rửa
chuồng hằng ngày, bảo đảm vệ sinh môi trường chăn nuôi. Mô hình này
không thải phân, nước thải ra môi trường, không mùi hôi, tận dụng toàn
bộ phân, nước tiểu lợn làm phân hữu cơ bón cho cây trồng. Lợi nhuận bình
quân từ 600 nghìn đến 750 nghìn đồng/con (trong khi nuôi theo các
phương pháp khác chỉ thu được từ 200 nghìn đến 300 nghìn đồng/con).
Người tiêu dùng được sử dụng sản phẩm bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP),
người chăn nuôi liên kết với tập đoàn yên tâm và tin tưởng cả về hiệu
quả kinh tế và giảm thiểu dịch bệnh.
Theo đánh giá của các chuyên gia
chăn nuôi, quy trình chăn nuôi lợn hữu cơ ứng dụng công nghệ vi sinh của
Tập đoàn Quế Lâm đạt nhiều hiệu quả về kinh tế, chất lượng thịt ngon,
bảo vệ môi trường và an toàn dịch bệnh. Nếu quy trình này được sản xuất,
áp dụng trên diện rộng sẽ góp phần đắc lực vào tái cơ cấu ngành chăn
nuôi lợn của nước ta.
Thực tế nêu trên cho thấy tín hiệu tích cực từ chăn nuôi ATSH, song
mới chỉ dừng lại ở các trang trại, gia trại quy mô lớn, chưa tới được
các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ, bởi họ chủ yếu vẫn chăn nuôi dựa trên kinh
nghiệm, trong khi chuyển sang chăn nuôi ATSH phải đầu tư bài bản từ
chuồng trại, tới ghi chép sổ sách, nhật ký chăm sóc... Do vậy, muốn đạt
kết quả tốt hơn nữa, các địa phương cần có chính sách hỗ trợ kinh phí,
tăng cường tập huấn, chuyển giao khoa học - kỹ thuật, tuyên truyền lợi
ích chăn nuôi ATSH cho người chăn nuôi...
KHẮC PHỤC NGAY NHỮNG BẤT CẬP TRONG PHÒNG, CHỐNG DỊCH
Hiện DTLCP ở nước ta tiếp tục diễn biến khó lường do đặc thù của
vi-rút bệnh tả lợn châu Phi rất nguy hiểm, chưa có vắc-xin phòng bệnh,
vì vậy để ngăn chặn dịch lây lan chúng ta phải kiên trì chống dịch.
Ngoài việc thực hiện các biện pháp chăn nuôi ATSH, ngăn chặn các yếu tố
lây lan mầm bệnh, theo Thứ trưởng NN&PTNT Phùng Ðức Tiến, cần phải
khắc phục ngay những bất cập như: Việc tổ chức tiêu hủy lợn mắc bệnh,
nghi mắc bệnh nhiều nơi chưa bảo đảm yêu cầu kỹ thuật, cho nên chưa tiêu
diệt hết mầm bệnh, làm phát tán, lây lan. Tại một số địa phương có địa
hình thấp, hố chôn bị ngập nước, gây khó khăn cho quá trình xử lý lợn
bệnh bằng phương pháp chôn lấp; chưa tổ chức triển khai công tác vệ
sinh, sát trùng hoặc có nhưng chưa thường xuyên, chưa rộng khắp.
Chưa
làm tốt công tác kiểm soát giết mổ; vẫn để tình trạng giết mổ trái phép
diễn ra, cá biệt có trường hợp thu gom lợn chết không rõ nguyên nhân và
nguồn gốc để giết mổ, đưa vào các quán ăn để tiêu thụ.
Công tác kiểm
dịch, kiểm soát vận chuyển động vật chưa đúng với quy định, không thực
hiện kiểm dịch tại nơi xuất phát, không kiểm soát chặt chẽ dẫn đến chủ
phương tiện vận chuyển tự phá hủy niêm phong, bán lợn bệnh, lợn nghi mắc
bệnh trong quá trình vận chuyển...
Ðồng thời thực hiện đồng bộ một số
giải pháp: Tổ chức giám sát, phát hiện sớm, xử lý sớm và kịp thời các ổ
dịch; việc xử lý chôn lấp cần chú ý đến giảm tới mức thấp nhất tác hại
đến môi trường. Thành lập các đội tiêu hủy lợn mang tính chuyên nghiệp,
triển khai nhanh, chấp hành chặt chẽ việc vệ sinh, tiêu độc, tránh phát
tán mầm bệnh và không gây ô nhiễm môi trường.
Tuyên truyền, hướng dẫn
các cơ sở chăn nuôi thực hiện tốt các biện pháp ATSH, khuyến cáo người
dân không sử dụng thức ăn dư thừa để cho lợn ăn; tăng cường hơn nữa các
biện pháp ATSH để bảo vệ đàn lợn, nhất là đàn giống cụ kỵ, ông bà, bố
mẹ.
Ðẩy mạnh xây dựng các vùng, các chuỗi chăn nuôi bảo đảm an toàn dịch
bệnh, ATTP; thành lập và xây dựng các trạm kiểm dịch bảo đảm các yêu
cầu kiểm soát vận chuyển động vật tại các địa phương trọng điểm trên
trục quốc lộ. Tiếp tục đề nghị và phối hợp với các tổ chức quốc tế (OIE,
FAO) và các nước để hỗ trợ Việt Nam trong phòng, chống dịch bệnh và
nghiên cứu, sản xuất vắc-xin bệnh tả lợn châu Phi...
Bên cạnh đó, theo Bộ trưởng NN&PTNT Nguyễn Xuân Cường, tới đây, Bộ
sẽ có khuyến nghị, định hướng rõ, nơi nào bảo đảm ATSH cao, những hộ
trang trại chăn nuôi quy mô lớn, hoàn toàn làm chủ được công nghệ trong
quy trình ATSH thì tiếp tục phát triển, tăng đàn. Những nơi có ổ DTLCP
đã qua 30 ngày mà bảo đảm ATSH, kiểm tra môi trường chung quanh, điều
kiện ý thức của người dân tốt, có doanh nghiệp liên kết tiêu thụ... thì
có thể tái đàn được.
Do ảnh hưởng của DTLCP cho nên có khả năng cuối năm nay sẽ xảy ra
tình trạng thiếu thực phẩm, nhất là thịt lợn. Trao đổi về vấn đề này, Bộ
trưởng NN và PTNT Nguyễn Xuân Cường cho biết, ngay từ đầu năm, thực
hiện chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ, Bộ đã có giải pháp cùng với các
địa phương tập trung phát triển những nhóm thực phẩm khác để bù đắp lại.
Riêng sáu tháng đầu năm, nhóm gia cầm đã tăng 7,2% tổng đàn. Ðối với
nhóm đại gia súc sẽ phải thúc đẩy nhanh quá trình sản xuất, phải có chủ
trương ngay từ bây giờ để làm sao kéo dài thời gian nuôi, tập trung chăm
sóc. Ðây chính là nguồn thực phẩm tốt để bù đắp lại lượng thịt lợn bị
thiếu hụt. Ðồng thời đẩy mạnh phát triển nhóm thủy sản.
Cùng với đó, Bộ
trưởng lưu ý, khi phát triển ba nhóm thực phẩm này phải hết sức chú ý
một số nguyên tắc: Tổ chức xây dựng chuỗi an toàn, không để xảy ra dịch
bệnh; bảo đảm cân đối cung cầu, tránh tình trạng phát triển ồ ạt không
kiểm soát, thừa sản phẩm; tạo sinh kế cho người chăn nuôi lợn bị thiệt
hại để có việc làm mới./.
Hiền Anh (nhandan.com.vn)