Thực tế, Chính phủ và Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc đặc biệt quan tâm tới vấn đề này. Tuyên thệ nhậm chức ngày 7/4 thì ba tuần sau, ngày 28/4, Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc đã quyết định triệu tập và chủ trì hội nghị toàn quốc về an toàn thực phẩm, với sự tham gia của các bộ, ngành và lãnh đạo tất cả các địa phương trên cả nước. Thủ tướng cũng đã ban hành Chỉ thị 13 về tăng cường trách nhiệm quản lý nhà nước với công tác bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm.

Kết quả, tình hình đã bắt đầu chuyển biến. Như tại Hà Nội, chính quyền thành phố đã có nhiều cách làm hay, chẳng hạn chủ tịch cấp quận, huyện kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm một lần/2 tuần, chủ tịch xã, phường, thị trấn kiểm tra một lần/tuần, còn phó chủ tịch thì kiểm tra hai lần/tuần… Theo Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam, cảnh xe máy chở lợn vừa giết mổ chạy nghênh ngang trên đường đã ít đi là chuyển biến tích cực trong việc xóa điểm giết mổ nhỏ lẻ, thủ công, gây bức xúc về vệ sinh an toàn thực phẩm trên địa bàn Hà Nội.

Tuy nhiên, đúng như nhắc nhở của Thủ tướng với Hà Nội, người dân cả nước cũng như Thủ đô vẫn chưa hoàn toàn yên tâm với chất lượng thực phẩm hiện nay, vẫn còn đó không ít bức xúc và lo lắng. Tất nhiên, không thể kỳ vọng trong một sớm một chiều, chúng ta có thể giải quyết được một vấn đề lớn và khó như vậy. Những khó khăn, vướng mắc không chỉ đến từ cơ chế, chính sách, công tác quản lý, mà nhiều khi còn do nhận thức của chính người dân, khi nhiều bà con nông dân vẫn có thói quen trồng hai luống rau, rau sạch để ăn, rau bẩn để bán.

Tiếp xúc cử tri, Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc từng nhắc tới câu nói nổi tiếng của một đại biểu Quốc hội “tại Việt Nam, con đường ngắn nhất là từ dạ dày đến nghĩa địa” và khẳng định, “muốn xóa bỏ con đường ngắn nhất này thì phải xóa bỏ con đường dài nhất từ lời nói đến việc làm”.

Chính phủ, Thủ tướng đã hành động quyết liệt, nói đi đôi với làm vì những bữa ăn ngon-lành của người dân, nhưng công tác này chỉ thực sự đạt kết quả tốt khi cả bộ máy hành chính chuyển động, đặc biệt là khi những người đứng đầu bộ, ngành, địa phương các cấp vào cuộc một cách quyết liệt, có trách nhiệm cao.