Ngày 17/2, tại Hội nghị dinh dưỡng toàn quốc năm 2009, Viện Dinh dưỡng (thuộc Bộ Y tế) đã cho biết như vậy.
 
Theo Viện Dinh dưỡng, trong những năm qua, tỷ lệ suy dinh dưỡng thể ở trẻ em dưới 5 tuổi thể nhẹ cân đã được giảm đáng kể. Theo mục tiêu của giai đoạn 2005 - 2010, nước ta sẽ giảm 20% vào năm 2010, nhưng ngay trong năm 2008, tỷ lệ đó chỉ còn 19,9% (năm 2005 là 25,2%).
 
Tuy nhiên, Phó giáo sư, tiến sĩ Lê Thị Hợp, Viện trưởng Viện Dinh dưỡng cho biết, Việt Nam vẫn có tên trong số 20 nước trên thế giới có gánh nặng về dinh dưỡng.
 
Cụ thể, tỷ lệ suy dinh dưỡng về chiều cao của trẻ em vẫn còn là một vấn đề hết sức nghiêm trọng. Hiện, có 32,6% trẻ em bị suy dinh dưỡng về chiều cao tại tất cả các vùng trong cả nước.
 
“Suy dinh dưỡng thấp còi là một dạng suy dinh dưỡng mãn tính, để lại hậu quả lâu dài về thể chất khi trưởng thành. Nó còn gây ra các bệnh như thừa cân, béo phì, đái tháo đường và một số bệnh truyền nhiễm khác khi trưởng thành,” bà Hợp nói.
 
Lời giải “bài toán còi cọc”
 
Cũng theo bà Hợp, để giảm suy dinh dưỡng về chiều cao, cần có những giải pháp can thiệp tổng thể, đối tượng chính là phụ nữ mang thai và trẻ em dưới 2 tuổi.
 
Theo đó, bà Hợp khuyến cáo cần phải tăng cường chăm sóc phụ nữ độ tuổi sinh đẻ (đặc biệt chú ý đến phụ nữ thời kỳ mang thai và cho con bú), thực hiện giáo dục, tư vấn dinh dưỡng để thay đổi hành vi. Cần bổ sung chất dinh dưỡng hoặc viên sắt cho phụ nữ mang thai, phụ nữ lứa tuổi sinh đẻ; bổ sung vitamin A, tẩy giun cho trẻ từ 6-60 tháng tuổi và muối iốt cho cộng đồng.
 
Ngoài ra, cần đẩy mạnh việc giáo dục nuôi dưỡng trẻ, nuôi con bằng sữa mẹ và chế độ ăn của trẻ cũng như chăm sóc phòng chống nhiễm khuẩn ở trẻ em...
 
Trao đổi với phóng viên Vietnam+ về việc làm thế nào để cải thiện chiều cao cho trẻ em bị suy dinh dưỡng thấp còi giai đoạn 4-5 tuổi trở lên, bác sĩ Hoàng Xuân Đại, nguyên chuyên viên của Bộ Y tế cho rằng, các bà mẹ cần cho trẻ vui chơi, tập luyện thể dục, tắm nắng thường xuyên. “Trong chế độ ăn, cần bổ sung canxi bằng cách cho uống sữa, ăn thêm cua, cá, ốc...,” ông Đại nói.
 

10 lời khuyên dinh dưỡng hợp lý:   1. Ăn phối hợp nhiều loại thực phẩm và thường xuyên thay đổi món.   2. Cho trẻ bú mẹ ngay sau khi sinh, bú sữa mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu. cho trẻ ăn bổ sung hợp lý và tiếp tục cho bú tới 18 - 24 tháng.   3. Ăn thức ăn giàu đạm với tỷ lệ cân đối giữa nguồn thực vật và động vật, nên tăng cường ăn cá.   4. Sử dụng chất béo ở mức hợp lý, chú ý phối hợp giữa dầu thực vật và mỡ động vật.   5. Sử dụng sữa và các sản phẩm của sữa phù hợp với mỗi lứa tuổi.    6. Không ăn mặn. Sử dụng muối iốt trong chế biến thức ăn.    7. Ăn nhiều rau, củ, quả hằng ngày.    8. Lựa chọn và sử dụng thức ăn, đồ uống đảm bảo vệ sinh an toàn. Dùng nguồn nước sạch để chế biến thức ăn.    9. Uống đủ nước chín hàng ngày, hạn chế rượu, bia, đồ ngọt.    10. Thực hiện nếp sống năng động, hoạt động thể lực đều đặn, duy trì cân nặng ở mức hợp lý, không hút thuốc lá.   (Viện Dinh dưỡng)

Theo Trung Hiền (Vietnam+)